부위별명치

일본 야키니쿠 소고기 부위는 한국어와 일대일로 맞지 않습니다. 카루비·로스·하라미부터 카이노미·미스지·이치보까지 위치와 식감, 고르는 기준을 정리했어요.

신주쿠의 맛집 야키니쿠 지로마루에 다녀왔다. 예전 싱글와이프의 우럭여사가 다녀갔던 이후로  더욱 유명해진 곳이다. 장소는 엄청 좁고, 서서 먹어야 하는 타치구이 야키니꾸(서서먹는 야끼니쿠) 가게다. 유명한 이유는 가격대비 고기의 질이...